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Eder Gewürze - Carbonate d'ammonium E503 - 1kg : prix et avis
Utilisation du sel d'ambre
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Utilisation du sel d'ambre
- Utilisation du sel d'ambre
- Le sel d'ambre est une poudre cristalline utilisée comme agent de levage dans l'industrie alimentaire. C'est un sel d'ammonium et est souvent appelé bicarbonate d'ammonium. Lorsqu'il est chauffé, il libère du dioxyde de carbone, ce qui permet à la p te de lever
- On utilise 1 g de sel d'ambre pour 100 g de farine. Les pains d'épices de grand-mère étaient toujours cuits avec du sel d'ambre. Les pains d'épices deviennent plus moelleux et se conservent longtemps
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Informations produit
- Marque
- Eder Gewürze
- Identifiers
- ASIN
- B006OK3ONA
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