Umami Sauce de soja fabriquée au Japon à partir de fermentation artisanale, 750 ml
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Umami

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Le procédé commence par la cuisson vapeur du soja (entièrement fabriqué au Japon).

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Category: Pet Supplies
Le procédé commence par la cuisson vapeur du soja (entièrement fabriqué au Japon). Celui-ci est ensuite fait fermenter avec le blé grillé. Cette fermentation avec le KOJI, permet d'avoir de la sauce de soja après 18 mois et plusieurs changements de saison qui donnent à la sauce de soja des caractéristiques différentes entre elles.
  • Le procédé commence par la cuisson vapeur du soja (entièrement fabriqué au Japon). Celui-ci est ensuite fait fermenter avec le blé grillé. Cette fermentation avec le KOJI, permet d'avoir de la sauce de soja après 18 mois et plusieurs changements de saison qui donnent à la sauce de soja des caractéristiques différentes entre elles.
  • Notre sauce de soja, choisie après de nombreuses recherches, est fabriquée au Japon par une famille qui se consacre à ce métier depuis près d'un siècle
  • La fermentation doit beaucoup au KOJI, au riz fermenté avec des spores d'Aspergillus oryzae. Cela permet au produit d'atteindre sa plus haute qualité en tant que goût et arôme.
  • La fermentation lente et sans utilisation d'additifs permet d'obtenir un produit artisanal et de grande qualité
  • La bouteille en verre de 750 ml garantit au produit une tenue maximale

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Umami
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